ИНТЕРВЬЮ О СВАДЬБЕ С БАНКЕТНЫМ МЕНЕДЖЕРОМ
Свадьба — это событие, о котором вы будете рассказывать своим детям и внукам, показывая фотографии и вспоминая самые яркие моменты этого неповторимого дня. Не секрет, что эмоциональный настрой праздника зависит от банкетного зала, от вкусной еды и хорошего правильного обслуживания! И чем роскошнее торжество, тем больше ответственность и внимание к каждой детали, чтобы ни одна из них не смогла позволить смазать общее впечатление. На наши вопросы, связанные со свадьбой в ресторане, отвечает банкетный менеджер ресторана Развлекательного комплекса «РУССКИЙ КЛУБ».
ОК: Какие на ваш взгляд обязательные традиции на свадебном банкете, без которых нельзя обойтись?
Банкетный зал до 100 человек - для свадьбы, юбилея или корпоратива от ₽1700 / гость
«РУССКИЙ КЛУБ»: На современном празднике можно смело интерпретировать те или иные свадебные обряды, придерживаясь главного смысла, но вкладывая при этом свою индивидуальность. Вот основные современные русские свадебные традиции: Каравай. Разбивание бокалов на счастье. Гадание на первенца. Бросание букета невесты. Снятие/бросание подвязки невесты. Зажжение семейного очага. Вывоз свадебного торта. Продажа первого кусочка торта. Первый танец молодоженов. Танец отца и дочери.
Банкетный зал до 60 человек - для свадьбы, юбилея или корпоратива от ₽1500 / гость
ОК: Что молодожёнам стоит взять себе на заметку и какие вопросы следует задать банкетному менеджеру при выборе зала ресторана?
«РУССКИЙ КЛУБ»: Одними из главных критериев является размер площадки, форма и интерьер ресторана: все это должно соответствовать общему сценарию и быть идеальным симбиозом игры света, цветовой гаммы, паркета, красивой мебели и мельчайших деталей.
Тонкостей много, мы рекомендуем заострить внимание на этих топ-вопросах:
Свободна ли нужная дата? Сколько людей вмещает зал? Сколько места есть для танцевальной площадки? Какое размещение столов предлагается? Работаете круглосуточно или до определенного времени? Сколько будет работать официантов на мое количество гостей? Входит ли их работа в стоимость? Могут ли еще проводиться свадьбы на территории ресторана и слышно ли будет друг друга? Каково качество звука? - акустика в зале должна быть идеальная для проведения подобных мероприятий. Есть ли парковка и сколько машин она вмещает?
Цена банкетного меню (в среднем, исходя из 1-2 салата, 1-2 горячих и нарезки, холодные и горячие закуски, фрукты, свадебный торт) на гостя? Как происходит оплата за детский стол?
Мы постоянно проводим интересные мероприятия, вечеринки и дегустации. Выступления артистов, дискотеки, танцпол
Какую кухню представляют? Есть ли фирменное блюдо (попросите фото и описание выдачи). Возможно ли приготовление блюд определенной национальной кухни, фонтана шампанского, шоколадного фонтана? Можно ли свой алкоголь, соки, воду, фрукты, торт? Сколько будет стоить нарезать свою еду? Есть ли в ресторане специальный столик на колесах, на котором будет вывезен свадебный торт? Войдет ли по размеру заказанный свадебный торт в двери ресторана, достаточно ли места в холодильнике, чтобы торт в нем поместился (если у вас высокий многоярусный торт)? Когда можно привезти свои продукты и алкоголь, можно ли заранее охладить напитки?
Сообщите банкетному менеджеру, в какое время необходимо покормить людей, работающих на вашей свадьбе: фотографа, оператора, ведущего и диджея.
Ресторан «Русский клуб»: европейская кухня, специальное банкетное и фуршетное меню, можно свой алкоголь, напитки, фрукты, торты. Банкетный менеджер поможет составить праздничное меню, проконтролирует все организационные процессы.
У нас у всех есть свои традиции и обряды, связанные с приемом еды. Каждая национальная куxня предлагает свои необычные и особенные блюда. В составе заказанных блюд не должно быть продуктов, которые не сочетаются друг с другом или с заказанным алкоголем. Также лучше не сочетать в одном ужине блюда из разных национальных кухонь.
Далее нужно предусмотреть все нюансы развлекательной части программы банкета: возможность проведения фейерверков, использование живого огня, свечей в декоре оформление зала, ведущий, ди-джей, наличие ТВ-дисплеев, необходимых для проведения интерактива с гостями или показа вашей love story, наличие профессиональной музыкальной и световой аппаратуры.
Уточните, возможно ли проведение выездной регистрации. Обратите внимание, пока гости собираются на торжество, (а это как правило занимает не менее 30-40 минут), их нужно будет чем-то занять. Один из беспроигрышных вариантов - организовать фото-зону. Уточните, возможно ли в выбранном зале превратить в реальность выбранную вами идею её оформления и во сколько можно начать украшение зала к банкету? Если в зале нет специальной зоны, чтобы делать интересные фото, или если планируется пышная свадьбу с большим количеством приглашенных – сделайте особое оформление президиума стола молодоженов. При этом важно не перегнуть палку, соблюдать гармонию с интерьером помещения, тематикой, стилем и цветовым решением свадьбы. Более яркий, чем остальные столы, президиум будет являться и фото-зоной и не позволит молодоженам «затеряться» среди гостей.
Текстиль для столов - важная часть декора. Скатерть должна быть не только безупречно отглаженной и чистой, но и обязательно закрывать ножки стола, свисая с края на 20-30 см. Цвет скатерти зависит от торжества и его цветовой гаммы, ведь в последнее время стало модным делать свадьбу в едином цвете. Скатерть из бархата смотрится очень богатого и интересно. Использование бархатной скатерти и салфеток, одна из последних тенденций в свадебном декоре. Салфетки делятся на обеденные и чайные. Место салфетки – на закусочной или пирожковой тарелке. Важно, чтобы по цвету, фактуре и рисунку они гармонировали со скатертью. Придать изюминку и торжественность мероприятию помогут живые цветы, свечи и необычные вазы. Красивая сервировка - залог успешной свадьбы и праздничного настроения!
«РУССКИЙ КЛУБ» это не только свадьбы, презентации, банкеты, бизнес-ланчи. Устройте романтический ужин в приятной обстановке и вкусными блюдами. Всегда рады помочь с организацией и подарить лучший праздник для вас и вашей второй половинки!
«РУССКИЙ КЛУБ» - это огромный развлекательный комплекс, который помимо ресторана включает в себя:
бильярдный клуб (в распоряжении посетителей одиннадцать 12-футовых столов для русского бильярда, американского бильярда и VIP зона для переговоров);
Игра в бильярд считается одним из самых лучших способов снять стресс и улучшить настроение. А так же учёные доказали, что периодически играя в бильярд, вы улучшите своё зрение и сбросите лишний вес.
караоке-холл (с профессиональной аппаратурой и банкетным залом);
банный комплекс (4 сауны с финскими парными, турецким хамамом, бассейнами, банкетными залами, комнатами отдыха, бильярдом, спутниковым ТВ)
Контакты развлекательного комплекса «РУССКИЙ КЛУБ»:
ул. Лунная, 44, Саратов
Ресторан: 8 (8452) 53-19-22
Караоке: 8 (8452) 53-19-22
Бани: 8(8452) 35-40-65, 35-49-57
Читайте подробнее и смотрите больше фото здесь